Whisky Proeverijen
Een whiskyproeverij is niet alleen een gelegenheid om te leren en te ontdekken, maar ook om te genieten van de gezelligheid en het samenzijn met gelijkgestemde whisky-liefhebbers. Het delen van je indrukken, het uitwisselen van verhalen en het bespreken van favoriete whisky's kan een waardevolle sociale ervaring zijn.
Dus nodig je vrienden, familie of collega's uit en organiseer een proeverij om samen optimaal te genieten van een mooi glas whisky. Ontdek de subtiele smaakverschillen, leer over de invloed van vaten en deel de opwinding en waardering voor deze prachtige drank. Het zal zeker een verrijkende en memorabele ervaring zijn voor iedereen die deelneemt.
Onze bar is tijdens een proeverij wel geopend, en een proeverij vindt plaats in een besloten ruimte. Dompel jezelf onder in de wereld van smaken tijdens onze exclusieve proeverijen. Reserveringen hiervoor zijn welkom!
2026-10-10
10 Oktober 20:00 - Maltverhalen: Alles 10
Soms proef je whisky.
Soms proef je tijd.
Tijdens deze bijzondere Maltverhalen-avond draait alles om rijping, geduld en karakter.
Deze editie is simpel en spannend tegelijk: alle whisky’s zijn allen 10 jaar oud.
We nemen je mee langs 7 whisky’s met leeftijd, diepgang en een verhaal en wordt er vertelt over:
- wat tijd werkelijk doet met een whisky
- wanneer rijping magie wordt (…en wanneer te veel)
- het verschil tussen jonge kracht en volwassen elegantie
- hoe hout, rust en omgeving smaak vormen
Je proeft geen haast — alleen lagen van vanille, fruit, hout, kruiden en soms rook.
Whisky’s die niet schreeuwen, maar spreken.
💶 Prijs p.p.: € 45,-
📩 Reserveren verplicht via: patrick@hotelfidder.nl
Maltverhalen is geen proeverij.
Het is tijd in een glas.
2026-10-23
23 Oktober 20:00 - Een avond met Aberargie & Morrison Scotch Whisky Distillers
Op vrijdag 23 oktober krijgen we bijzonder bezoek in Patrick’s Whisky Bar. Thomas Cuthbert van Morrison Scotch Whisky Distillers / Aberargie Distillery komt naar Zwolle om persoonlijk een bijzondere whiskyproeverij te verzorgen.
En we beginnen de avond meteen met iets nieuws...
We openen de proeverij met de twee nieuwste releases van Aberargie, die pas eind september worden uitgebracht. Een mooie kans om kennis te maken met deze relatief jonge Highland distilleerderij en te ontdekken welke richting Aberargie met zijn eigen single malt opgaat.
Daarna duiken we verder de pakhuizen van Morrison in. We proeven verschillende stijlen, leeftijden en vatrijpingen uit hun assortiment. Van bourbon en Oloroso sherry tot een combinatie van PX, Palo Cortado en Oloroso, en van nieuw Amerikaans eikenhout tot een indrukwekkende 27 jaar oude Glen Grant uit 1996.
Thomas neemt ons gedurende de avond mee in de verhalen achter de whisky's, de gekozen vaten en natuurlijk Aberargie zelf.
De line-up
🥃 2 nieuwe Aberargie releases
🥃 Pulteney 2011 – 11 jaar – Bourbon barrels – 47,5%
🥃 Balmenach 2012 – 11 jaar – Oloroso sherry – 47,5%
🥃 Old Perth Bodega Limited Edition – PX, Palo Cortado & Oloroso – 52,4%
🥃 Glen Grant 1996 – 27 jaar – Refill Oloroso butt – 55,3%
🥃 Mac-Talla Virgin Oak – Nieuw Amerikaans eikenhout – 53,8%
Van de jonge Aberargie Distillery tot een Glen Grant die al in 1996 het vat in ging: dit belooft een avond te worden met behoorlijk wat whiskyjaren, hout en verhalen in het glas.
Vrijdag 23 oktober
Aanvang: 20.00 uur
Prijs: €45,- per persoon
Locatie: Patrick’s Whisky Bar – Hotel Fidder, Zwolle
Reserveren is verplicht.
Aanmelden via patrick@hotelfidder.nl
Een bijzondere whiskyproeverij in Zwolle voor zowel de nieuwsgierige whiskydrinker als de doorgewinterde liefhebber.
2026-10-24
VOLGEBOEKT - 24 Oktober 20:00 - Introductie in Whisky
Leer whisky écht proeven – Proeverij met uitleg
Wil je beter begrijpen wat whisky zo bijzonder maakt? Tijdens deze whiskyproeverij leer je niet alleen wat je proeft, maar vooral waarom.
Je krijgt 7 prachtige whisky’s voorgeschoteld en ontdekt hoe factoren als houtsoort, leeftijd en alcoholpercentage invloed hebben op smaak en geur.
Tijdens deze proeverij leer je:
- Hoe je whisky professioneel proeft
- Wat vattypen doen met kleur en aroma
- Hoe je smaken herkent en benoemt
- Hoe jouw voorkeur zich ontwikkelt
Perfect voor wie zijn whiskykennis wil verdiepen, maar ook zeer toegankelijk voor beginners.
Prijs: €45,-
Vooraf reserveren verplicht
Aanmelden via patrick@hotelfidder.nl
2026-10-31
VOLGEBOEKT - 31 Oktober 20:00 - Introductie in Whisky
Leer whisky écht proeven – Proeverij met uitleg
Wil je beter begrijpen wat whisky zo bijzonder maakt? Tijdens deze whiskyproeverij leer je niet alleen wat je proeft, maar vooral waarom.
Je krijgt 7 prachtige whisky’s voorgeschoteld en ontdekt hoe factoren als houtsoort, leeftijd en alcoholpercentage invloed hebben op smaak en geur.
Tijdens deze proeverij leer je:
- Hoe je whisky professioneel proeft
- Wat vattypen doen met kleur en aroma
- Hoe je smaken herkent en benoemt
- Hoe jouw voorkeur zich ontwikkelt
Perfect voor wie zijn whiskykennis wil verdiepen, maar ook zeer toegankelijk voor beginners.
Prijs: €45,-
Vooraf reserveren verplicht
Aanmelden via patrick@hotelfidder.nl
2026-11-07
TICKETS Beschikbaar - Fidder’s Festival #9 – zaterdag 7 november 2026
Na een jaar vol bijzondere dranken, heerlijke ontmoetingen en mooie verhalen weten we één ding heel zeker: Fidder’s Festival gaat door.
✨ Zet ’m in je agenda:
Zaterdag 7 november 2026 – Fidder’s Festival #9
De negende editie belooft opnieuw een smaakvolle ontdekkingsreis te worden. Verwacht whisky, bier, spirits, bites en muziek, met vertrouwde gezichten aan tafel én nieuwe verrassingen in het glas.
🎟️ Tickets zijn nu beschikbaar
Wees er op tijd bij, want Fidder’s Festival staat bekend om zijn snelle uitverkoop.
>TICKETS<
Blijf ons volgen via socials voor updates over deelnemende stands, muziek en alles wat deze editie weer onvergetelijk maakt.
Fidder’s Festival #9 – zaterdag 7 november 2026
📍 Hotel Fidder | Patrick’s Whisky Bar | Zwolle
2026-11-27
VOLGEBOEKT - 27 November 20:00 - Kaas & Whisky proeverij
Een Smaakvolle Beleving
Ben jij een liefhebber van whisky én kaas? Dan mag je deze unieke proeverij niet missen! Harry Schonewille en Patrick Fidder combineren al jaren hun gedeelde passie voor smaak in een verrassende culinaire ervaring. Harry, expert in kazen en charcuterie, en Patrick, whiskyconnaisseur pur sang, zorgen samen voor een smaakexplosie die je niet snel zult vergeten.
Tijdens deze proeverij nemen Harry en Patrick je mee op een reis door de wereld van smaakcombinaties. Denk aan whisky in harmonie met kaas, worst, honing, bier, noten en meer. Ontdek hoe deze smaken elkaar aanvullen, versterken en zelfs transformeren. Maar het mooiste? Niets staat vast! Patrick kiest ter plekke de perfecte whisky bij de lekkernijen die Harry meebrengt. En soms? Soms wordt het nét iets onverwachts.
Je geniet van 7 bijzondere whisky's, gecombineerd met zorgvuldig geselecteerde lekkernijen. Laat je verrassen, ervaar hoe smaken elkaar uitdagen en maak deel uit van deze unieke culinaire belevenis.
Deelname: € 69,50 per persoon
Stuur een e-mail naar patrick@hotelfidder.nl
Mis deze kans niet en proef mee!
2026-12-04
4 December 20:00 - Mystery-whiskyproeverij voor het goede doel
Zes mysterieuze whisky’s, zes verschillende karakters en één prachtig doel.
Op vrijdag 4 december organiseert Jason ten Klooster bij Hotel Fidder – Patrick’s Whisky Bar een bijzondere mystery-whiskyproeverij voor 3FM Serious Request. De volledige opbrengst van de kaartverkoop wordt gedoneerd aan de Nederlandse Brandwonden Stichting.
Tijdens deze avond proef je zes zorgvuldig geselecteerde Schotse whisky’s, gebotteld door de gerenommeerde Thompson Brothers. Van fruitig en toegankelijk tot kruidig en rokerig: iedere whisky heeft zijn eigen karakter. Welke distilleerderijen er achter de flessen schuilgaan, blijft geheim tot het moment van inschenken.
Herken jij de stijl, de regio of misschien zelfs de distilleerderij? Samen proeven, ontdekken en raden staat centraal. De proeverij is geschikt voor zowel ervaren whiskyliefhebbers als nieuwsgierige beginners. Bovendien hebben we nog een paar mooie verrassingen voor jullie in petto.
📅 Vrijdag 4 december
📍 Hotel Fidder – Patrick’s Whisky Bar, Zwolle
🎟️ Tickets: €100 per persoon
❤️ De volledige opbrengst gaat naar 3FM Serious Request
Aanmelden kan bij Jason:
📧 jasontenklooster@hotmail.com
📱 WhatsApp: +49 160 6398993
Genieten van bijzondere whisky’s én tegelijkertijd iets goeds doen. Doe je mee? 🥃❤️🎄
2026-12-19
UITVERKOCHT - 19 December 20:00 - Old & Rare - Laatste Proeverij van 2026
Dat ging snel! De traditionele SMWS Old & Rare Tasting op zaterdag 19 december bij Patrick’s Whisky Bar is alweer volledig uitverkocht.
We kijken er enorm naar uit om samen met SMWS-leden en hun gasten het whiskyjaar feestelijk af te sluiten. Een bijzondere avond vol zeldzame whisky’s, prachtige geuren en smaken, mooie verhalen en vooral veel gezelligheid.
Heb je een plekje weten te bemachtigen? Dan zien we je op 19 december om 20.00 uur bij Hotel Fidder in Zwolle. Tot dan! 🥃✨
2027-03-13
☘️ PATRICK’S BIRTHDAY & ST. PATRICK’S WHISKY TASTING 🎂
Twee redenen voor een feestje. Eén avond. En natuurlijk… zeven whisky’s! 🥃
Op zaterdag 13 maart vieren we alvast St. Patrick’s Day én is het bijna tijd voor mijn verjaardag. En als je Patrick heet, een whiskybar hebt én rond St. Patrick’s Day jarig bent, dan kun je daar natuurlijk maar één ding mee doen:
Een bijzondere whiskyproeverij organiseren! ☘️🎉
Om 20:00 uur gaan we van start met 7 bijzondere whisky’s die ik speciaal voor deze avond selecteer.
Welke?
Dat vertel ik nog lekker niet. 😏
Wat ik wél kan verklappen: dit wordt geen doorsnee line-up. Voor een verjaardagsproeverij mag er best iets bijzonders uit de kast komen. Misschien Ierland, misschien Schotland, misschien een fles waarvan je denkt: Patrick, die ga je toch niet écht opentrekken?
Jawel hoor. 🥃
Verwacht een avond vol mooie whisky’s, sterke verhalen, gezelligheid en natuurlijk een flinke knipoog naar St. Patrick’s Day.
Zaterdag 13 maart 2027
Aanvang: 20:00 uur
7 whisky’s
€60,- per persoon
Reserveren is verplicht en het aantal plaatsen is beperkt.
📧 Reserveren via patrick@hotelfidder.nl
Neem je goede humeur mee en hef samen met mij het glas op St. Patrick, whisky én alweer een jaartje erbij.
Sláinte! ☘️🥃🎂
